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[大分県郷土料理] やせうま
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冷しゃぶ（豚肉）
暑くなってきたら、熱いもん食うのもおっくうになりますね。
そんな時は冷たいもんを作ってみる事にする。
材料は以下！
- 豚肉（冷しゃぶ用のスライス）
- きゅうり
- もやし
- お好みのタレ。（今回は市販品のごまみそタレ）
作り方は以下の続きを↓
- まずキュウリをスライスして塩もみしてしばらく放置
- 次に湯を沸かしてもやしを煮る。
- きゅうりは一度水にさらして水気をしぼり、もやしは柔らかくなったぐらいで皿にあげる。
- もやしをゆでていたお湯を使って豚肉をゆでる。
- 4の上に豚肉を置いて冷蔵庫に入れて冷やす。
- よく冷えたら出来上がり、お好みのタレを使ってめしあがれ。
特に難しい事がないメニューですがボリュームは充分！
ポン酢でも美味しいし、ニンニクとコチュジャン使って韓国風のタレもおいしいです。
暑い夏にはオススメですよ！
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