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タンドリーチキン風な鶏もも肉

タニタレシピに載っていたタンドリーチキンを自分なりに改良してみた。

タンドリーチキン風な鶏もも肉

材料は以下。(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 無糖ヨーグルト 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ1(なくても大丈夫)
  • 固形コンソメ 1個
  • にんにく 1かけ
  • 塩、こしょう、パン粉、乾燥パセリ 適量

作り方は以下の続きから

  1. まずは鶏肉を四等分に。皮はつけたままで。
    カロリーが気になるなら皮は外しても問題ない。
    2014-06-02-16.27.34
  2. ヨーグルト、ケチャップ、醤油、カレー粉、コリアンダー、そしておろしたニンニクをボウルに。
    固形コンソメは指先で潰して粉にしてしまう。
    2014-06-02-16.25.36
  3. 2のボウルに鶏肉を入れてよく混ぜる。
    2014-06-02-16.28.19
    このまま30分ぐらい放置。
  4. オーブンを200度に予熱。天板にクッキングシートを敷き鶏肉を並べて
    上からパン粉をふりかける。
    2014-06-02-17.11.31
    鶏肉についた調味液は拭き取らないで大丈夫。
  5. オーブンで20分ほど焼けば出来上がり。盛りつけて最後にパセリをふる。

と、そないに手間がかからないこの料理。
ヨーグルト、ケチャップ、そしてカレー系の味が合わさるとこんな味になるのが
ものすごくカルチャーショックでありました(笑)

ヨーグルトは大きいものを買うとけっこう余ったりするので、このレシピは助かります。

あと油を使わずにオーブンを使って調理するので、カロリーもかなり抑えめなのも嬉しい限り。
ダイエット中などにも最適なメインおかずなのであります。

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