© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

20085/19

にらたま炒め

炒めもんばっか食ってる最近ですが、懲りもせずに・・・

にらたま炒め

今回使った材料は以下。

  • 豚肉(バラスライス) 3枚ぐらい
  • 玉ねぎ 1個
  • ニラ 半分
  • 紹興酒
  • 味覇(ウェイパー)大さじ 1
  • ごま油

手順はこんな感じ。

  1. 豚肉を一口大の大きさに切り、玉ねぎはスライス、ニラはザクザクと切る。
  2. 中華鍋にごま油大さじ1を熱しまずは豚肉を炒める。火はずっと最強で。
  3. 次に玉ねぎを放り込む。
  4. 玉ねぎがしんなりしてきた所に紹興酒を大さじ2ほど回し入れる。
    この紹興酒が香りの決め手となります。
  5. 次にニラを入れて、味覇(ウェイパー)を入れて、鍋をガッサガッサと豪快にふる。
  6. ニラがしんなりしたら出来上がり!

基本的に僕はお酒を飲まないので、どうしてもご飯のお供な味付けになります(笑)

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

なすとピーマン、しめじの炒め物(醤油味)

切ってさっと炒めてはい一皿完了!みたいなレシピが最近は好みです。 そろそろチビ達のお弁当ラッシュにも照準を合わせないといけないので・・・・…

201112/15

豚肉と冬瓜の中華風煮物

冬瓜なるものが冷蔵庫に鎮座しているのを発見したものの こいつをどう食っていいのかわからなかった。 ので、豚肉と他の野菜で煮込んでみた…

豚肉とほうれん草の炒め物(オイスター風味)

貧血対策の一環として「いかにほうれん草を食うか?」にも心砕いてます。 いままでおひたししか知らなかったから仕方ないですが・・・・ 今…

201310/11

鶏の胸肉と長ネギの炒め物(ゆず胡椒風味)

ゆず胡椒は下味に使ってもなかなかウマシ。 胆石手術以降、大好きになった胸肉を使ったヘルシーおかずを。 材料は以下 胸…

[大分県郷土料理] こねり

大分県郷土料理シリーズ小麦粉第三弾は「こねり」。 「野菜の小麦粉味噌炒め」とも言えるレシピですが、これもまた美味しかった! 本当はにがう…

豚肉とかぼちゃのオイスターソース炒め

カボチャも色々と使うのはなかなか難しいな、と思ってる所に 「そうだ1回蒸してから使ってみよう」と思ったのがこちらのレシピ。 豚肉もバラで…

20091/17

ジャーマンポテト(アレンジVer)

知りあいから大量のじゃがいもを頂きました。 冷蔵庫には挽肉が微妙な量だけ残ってました。 玉ねぎが一個ありました。 よろしい。それな…

ページ上部へ戻る