冬瓜なるものが冷蔵庫に鎮座しているのを発見したものの
こいつをどう食っていいのかわからなかった。

ので、豚肉と他の野菜で煮込んでみたらおいしかった。

本日の材料は以下

• 豚肉の細切れ　100g弱
• 冬瓜　半分
• 玉ねぎ　半分
• 人参　半分
• いりごま　小さじ1程度
• 水　2カップ
• 味覇(ウェイパー) 大さじ1
• オイスターソース　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 醤油　大さじ1
• 紹興酒　大さじ1
• ごま油　小さじ1
• 片栗粉　大さじ1

作り方は以下の続きから

1. 冬瓜は一口サイズ、玉ねぎはスライス、人参は千切りにして
   豚肉から小さいものからごま油で順番に強火で炒める。
   
2. 全体につやが出てきた時点で水、味覇を投入。
   オイスターソース、醤油、砂糖、紹興酒を入れてフタをする。
   
3. 5分ほどして冬瓜にお箸が通るようになったら
   片栗粉を大さじ1の水で溶いて、静かに回し入れる。
   そのまま弱火でとろみが付くまで混ぜればできあがり。
   いりごまをちらして食べましょう。（ネギのみじん切りなんかでも吉）

出来上がったものを食べてみたら、カブとかに近い感覚でした。
スープを大量に吸ってくれるので煮物には向いてる食材ですねー。

このレシピ、砂糖を抜いてその分塩を少し足してもおいしいかもしれません。
この味付けはかなり甘めになっておりますが故。