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[大分県郷土料理] やせうま
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春雨の中華風サラダ
よく総菜コーナーで売られてるこいつですがいっちょ作ってみようと思い立つ。
今回の材料はこちら。
- 乾燥春雨 上から見たら100円玉ぐらいの大きさ
- にんじん 1/2本
- きゅうり 1本
- ロースハム 4枚
- しょうゆ 大さじ2
- 黒酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- いりごま 少々
作り方は以下の続きから
- 春雨を戻す際、柔らかい方がいい人参も一緒に戻す事にする。
こんな感じに切る。 - 鍋に火をかけて3分程度。
- にんじんと春雨をザルに入れて水でぬめりを取る。
合わせ調味料は出る水分を見越して多めにしてあるので
水切りもあまり気にしなくてもよいかも。 - ハムときゅうりを千切りに。そして調味料もぶっこむ。
- これで出来上がり。
こうして作ってみるとそないに難しくない事が判明。
しかもポテトサラダなどと比べると全然手間もかかりませぬ。
なのでもう1品欲しいなあ、って時にはとても便利ですぜ。
ぜひぜひお試しを。
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2014年 6月 02日
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