メインを張るのはちょいと地味かもですが、食卓の2品目なら存在感充分なメニュー。
作るのもとても簡単なので、コンロの片方が空いてるならぜひ。

材料は以下。

• さつまあげ 3枚
• ごぼう 1本
• 干し椎茸 3ヶ（大きめのもの）
• かつおだし カップ2
• みりん、しょうゆ 各大さじ2ずつ
• 砂糖 お好みで。
• ※上記が面倒くさければめんつゆを1/2程度に薄めたヤツをカップ2でもかまわないです。

作り方は以下の続きから

1. この手の料理は下ごしらえが大事。
   まずさつま揚げは熱湯をまわしかけて、余分な油分を抜く。
   ごぼうはささがきにして水にさらしておく。
   （最初から切ってあるごぼうを買って、油抜きをしない方法でも可）
   干し椎茸は早めに戻しておく（戻し汁は味付けに使うので捨てないように）
2. 鍋にかつおだしを入れて火にかけ、食べやすい大きさに切ったさつま揚げ、同じく食べやすい大きさに切った干し椎茸、そして水気を切ったごぼうを入れる。
3. 煮立ってきたら椎茸の戻し汁（大さじ3程度）、みりん、醤油を入れてフタをして弱火で10分煮込めば完成。
   ごぼうが柔らかく食べれたらそれが出来上がりの目安。

このみでにんじん、そしてこんにゃくなどを入れても美味しいです。
こってりした味わいですがカロリーは低めなので、ダイエット時には助かるレシピの一つです。