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[大分県郷土料理] やせうま
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ほうれん草とコーンの炒め物
ほうれん草のバリエーションを考えてみました。
（実際はあったもんを炒めてみた、というレベルｗ）
今回の材料は以下
- ほうれんそう 3束
- ピーマン 2つ
- 玉ねぎ 半分
- コーン（缶詰） 大さじ3
- バター 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
作り方は以下の続きから
- ほうれんそうを適当な大きさに切る（3cm幅ぐらい）
- 玉ねぎはスライス、ピーマンは縦に細切り
- フライパンにバターを熱して、玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草の順に炒める。
- コーンを入れて、塩とこしょうを振りかけて出来上がり。
バターの味がきいてて、さっぱりした味わいです。
朝ご飯に食べましたが、ばっちりでした。
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