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20095/16

青梗菜(チンゲンサイ)のクリーム煮

なんかそんな感じの料理あったよな、と思ったのと
「もうすぐ牛乳、賞味期限やべえ」という2つの理由から思い立った料理です。

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あんまり美味そうに見えない写真ですが・・・うまかったです!

今回の材料は以下。

  • 青梗菜 1束
  • ベーコン 3枚程度
  • 牛乳 カップ2
  • 味覇(ウェイパー) 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 胡椒 適量

作り方は以下の続きから!

  1. まずは青梗菜をばらします。根元に横に包丁を入れると簡単にばらせます。
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  2. フライパンを熱してベーコンを細切りにして、放り込む。油はいらない。
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  3. ベーコンがいい具合に焼けてきたら牛乳と味覇(ウェイパー)を投入。
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    そして青梗菜を放り込む。
  4. そのまま、弱火で10~20分ほど煮込む。フタをすれば早く処理できる。
    青梗菜の根元に箸が通ったらOK。
  5. 片栗粉を大さじ1の水で溶き、フライパンに回し入れる。
    ゆっくりかき混ぜてとろみがついたら、胡椒を振りかけて出来上がり。

いや、正直に言うと味覇(ウェイパー)と牛乳がこんなに合うとは思わなかったw
生クリームとか使ったらもっとうまいかも知れません。

あと、ホタテとか海老とかのシーフード入れてもオイシイかもですね。
嫁さんの評価はすこぶるよかったですw

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