タニタレシピに載っていたタンドリーチキンを自分なりに改良してみた。

材料は以下。（2人分）

• 鶏もも肉 1枚
• 無糖ヨーグルト 大さじ3
• ケチャップ 大さじ2
• 醤油 大さじ1
• カレー粉 小さじ1
• コリアンダー 小さじ1（なくても大丈夫）
• 固形コンソメ 1個
• にんにく 1かけ
• 塩、こしょう、パン粉、乾燥パセリ 適量

作り方は以下の続きから

1. まずは鶏肉を四等分に。皮はつけたままで。
   カロリーが気になるなら皮は外しても問題ない。
   
2. ヨーグルト、ケチャップ、醤油、カレー粉、コリアンダー、そしておろしたニンニクをボウルに。
   固形コンソメは指先で潰して粉にしてしまう。
   
3. 2のボウルに鶏肉を入れてよく混ぜる。
   
   このまま30分ぐらい放置。
4. オーブンを200度に予熱。天板にクッキングシートを敷き鶏肉を並べて
   上からパン粉をふりかける。
   
   鶏肉についた調味液は拭き取らないで大丈夫。
5. オーブンで20分ほど焼けば出来上がり。盛りつけて最後にパセリをふる。

と、そないに手間がかからないこの料理。
ヨーグルト、ケチャップ、そしてカレー系の味が合わさるとこんな味になるのが
ものすごくカルチャーショックでありました(笑)

ヨーグルトは大きいものを買うとけっこう余ったりするので、このレシピは助かります。

あと油を使わずにオーブンを使って調理するので、カロリーもかなり抑えめなのも嬉しい限り。
ダイエット中などにも最適なメインおかずなのであります。