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麻婆なす
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ちくわともやしの和え物
これも湯豆腐メインの時のサブメニューとして考えました。
ダイエットにもいいかと思います。
材料は以下
- もやし 1袋
- ちくわ 2本
- きゅうり 1本
- めんつゆ 大さじ1
- 黒酢 小さじ1
- いりごま 小さじ1
作り方は以下の続きから
- まずはもやしを少し塩を入れたお湯で煮る。5分ほど。
- もやしを煮ている間にちくわをそぎ切りに。きゅうりも千切りにしておく。
- もやしをザルに上げてかるく水洗いして水気を絞る。
- ボウルにもやし、きゅうり、ちくわを入れてめんつゆ、黒酢、いりごまを入れて和える。
- なお、味が濃いと感じたらすこし水を入れて薄めればいいです。砂糖を入れるなどもOK。
材料費も安い上に意外とお腹が膨らむ一品ではあります(笑)
恐らくカロリーもかなり低いのでダイエットにもいいかと思います！
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