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麻婆なす
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簡単中華スープ
鶏ガラスープの素、っていうのもあれば便利です。
僕は味覇（ウェイパー）って半練りタイプのやつを愛用しています。
これひとつあれば、なんでも中華風に大変身なので今では欠かせません。
それを使った超簡単なスープをご紹介。
用意するものは
- 味覇（ウェイパー）
- 卵 1個
- ラー油 少々
- いりごま 少々
作り方は簡単。
- 水を鍋にかけて温める。今回は500ml使いました。
- 沸騰してきたら味覇（ウェイパー）を大さじ1入れる。
- 卵をといて流し入れる。（お箸を使ってまんべんなくね）
- ラー油を少々たらす。
- お皿に入れて、いりごまをパラパラ振りかけて出来上がり。
今回はご飯のお供と考えて薄味にしてありますが
味覇（ウェイパー）の量を増やしたりとか、塩を足してもOKです。
何にせよ溶かすだけで中華スープができるんで楽ちんです。
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