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[大分県郷土料理]だんご汁
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韓国風辛麺～そうめんVer.
お昼に軽く麺類でも。。。かといってそうめんとめんつゆには飽きた！
そんな場合はコチュジャン使ってピリ辛なそうめんを！
材料は以下！
- 卵1個
- きゅうり 1本
- そうめん 1束
- コチュジャン 大さじ1
- はちみつ 大さじ1（なければ砂糖でも可）
- にんにくすりおろし 1かけ
- ごま油 数滴
- いりごま
作り方は↓続きを
- まず薄焼き卵を作り、包丁で細長く切っておく
- きゅうりをこれまた細長く切っておく
- そうめんをゆで（2分ぐらい）冷水につけて冷やしておく
- そうめんをゆでてる間にでも調味料を小さなボウルかなにかに合わせておく。
- そうめんをよく水切りし、合わせ調味料（この場合ヤンニョンジャンになるんかな）を
そうめんにからめる - お皿に盛って、薄焼き卵、きゅうりを盛りつけ、いりごまをふって出来上がり
このピリ辛度は夏の暑いときにもぴったりです。
卵焼くのめんどくさいならなくてもいいし、市販の錦糸卵使っても(･ω･)bｸﾞｯ
にんにく入ってるのでお出かけ前には気をつけて～
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コメント
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2010年 7月 07日
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