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200811/3

中華, 高速メニュー

豚の角煮

ひさしぶりに投稿(笑)
圧力鍋を持ってたんですが、実はコワクてよう使いませんでした。
もったいないと思って、検索とかで色々調べて初挑戦したのがこれ。

今回の材料はこちらー！今回の味付けは中華風です。

  • 豚バラ肉　300g（量は任意で）
  • 醤油カップ半分　紹興酒カップ半分　砂糖大さじ3　しょうが薄切り数枚
  • 水500ccに味覇（ウェイパー）を大さじ2加えたもの or 中華スープ
  • 五香粉（ウーシャンフェン）少々（←あればすごく中華な香りになります！）
  • 刻みネギ

作り方は以下の続きから

  1. 今回は圧力鍋を使います。ウチのはティファールのヤツです。（後輩からのプレゼント）
  2. 鍋に調味料すべてと豚肉をぶち込む！
  3. 後はきっちりフタをして、火にかける。圧力がかかってから20分放置してできあがり。

なんと簡単な！そして出来上がりも大満足な柔らかさ。
圧力鍋サイコー！

これはもう立派な「高速メニュー」ですね。
これからもガンガン活用してきたいと思います。

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