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[大分県郷土料理] やせうま
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豚肉のオイスターソース炒め
「オイスターソースって単体で使ったらどーなのよ？」
という疑問で実験がてら作った一品。
材料は以下。
- 豚肉スライス 100g
- 玉ねぎ 半分
- えのき 半パック
- オイスターソース 大さじ2
正直、野菜はなんでもいいと思います。今回はこの2種。
作り方は以下の続きから。
- まずは玉ねぎをスライス、そしてえのきを適当に手でちぎる。
- 中華鍋を強火で熱して、まずは豚肉を炒める。
豚肉の色が変わりかけた頃に玉ねぎとえのき投入。
- オイスターソースを入れて、中華鍋を振ってまぜる。
全体に行き渡れば出来上がり。
単体で使ったら甘味とほんのりカキの香りが食欲をそそる一品になりました。
同じように、焼き肉のタレを使用しても良い感じになると思います。
なんといってもすぐに出来るのがいいですね(笑)
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