チビ達がお腹をこわした際、なんぞ消化のよさそうなものを・・・と考えた時に
思いついたのがこのかぶと豆腐のあんかけ。
柔らかいもん同士なのでいいんちゃう、という結論でありました。

材料は以下。

• かぶ 1個
• 絹ごし豆腐 1丁
• 卵 1個
• かいわれ 適当
• 味覇（ウェイパー) 大さじ 1
• 水 300cc
• 片栗粉（とろみつけるため） 小さじ2

作り方は以下

1. かぶは一口大の拍子切りで。かぶの葉も小さく刻んで一緒に煮込む。
   豆腐は2ｃｍ大ほどに切る。
2. 鍋に水、そして味覇を入れて火にかけ、味覇が溶けたらかぶ、かぶの葉、豆腐を入れる。
   
3. 中火で煮込み、かぶがやわらかくなったら溶き卵をまわしいれる。
   卵がある程度固くなったら片栗粉を小さじ2の水（分量外）で溶いて回しいれて、
   豆腐がくずれないようにゆっくりかきまぜてとろみを付ける。
4. 味を見て薄いようなら塩で味を調えれば出来上がり。

鶏ガラスープがかぶにしみこんでとても優しい味となっております。
卵、豆腐でタンパク質も取れるので、栄養も大丈夫。
カロリーも低いのでダイエット時のおかずにもおすすめであります。