最近の記事
-
2018.03.01
ほうれん草とレタス、卵のマヨネーズソテー -
2018.01.14
ゆで鶏のもろみ風ソース -
2018.01.12
鶏肉のソテー、なめ茸オクラおろしソース
おすすめ記事
-
2011.05.04
麻婆なす -
2014.09.06
[大分県郷土料理] やせうま -
2008.09.11
すじ肉の味噌煮込み（どて焼き）
© Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集 All rights reserved.
かぶと豆腐のあんかけ（中華風）
チビ達がお腹をこわした際、なんぞ消化のよさそうなものを・・・と考えた時に
思いついたのがこのかぶと豆腐のあんかけ。
柔らかいもん同士なのでいいんちゃう、という結論でありました。
材料は以下。
- かぶ 1個
- 絹ごし豆腐 1丁
- 卵 1個
- かいわれ 適当
- 味覇（ウェイパー) 大さじ 1
- 水 300cc
- 片栗粉（とろみつけるため） 小さじ2
作り方は以下
- かぶは一口大の拍子切りで。かぶの葉も小さく刻んで一緒に煮込む。
豆腐は2ｃｍ大ほどに切る。 - 鍋に水、そして味覇を入れて火にかけ、味覇が溶けたらかぶ、かぶの葉、豆腐を入れる。
- 中火で煮込み、かぶがやわらかくなったら溶き卵をまわしいれる。
卵がある程度固くなったら片栗粉を小さじ2の水（分量外）で溶いて回しいれて、
豆腐がくずれないようにゆっくりかきまぜてとろみを付ける。 - 味を見て薄いようなら塩で味を調えれば出来上がり。
鶏ガラスープがかぶにしみこんでとても優しい味となっております。
卵、豆腐でタンパク質も取れるので、栄養も大丈夫。
カロリーも低いのでダイエット時のおかずにもおすすめであります。
Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。